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南瓜藤香菇小炒的做法步骤

1.选取鲜嫩的南瓜藤，将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用。

2.锅里水开后加点盐，放入南瓜藤进去翻滚几下，时间不易过久，水再开即可捞出过凉水。

3.挤干水的南瓜藤、花菇清洗，蒜瓣。

4.南瓜藤切段，香菇切片，蒜拍扁切碎。

5.锅中放油，下入蒜末炒香，放入香菇翻炒。

6.放入南瓜藤大火翻炒，加盐、蚝油调味炒匀。

7.清爽小菜。